硬脂酸钙是种白色均匀细微的粉末。熔点175℃，密度1.035g/cm3。溶于甲苯、乙醇、苯和其他有机溶剂，不溶于水。加热至400℃时缓缓分解，可燃，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐。有吸水性，无毒。分子式：（C17H35COO）2Ca 分子量：606
硬脂酸钙的用途：用作聚氯乙烯的稳定剂和润滑剂，可做无毒的食品包装、医疗器械等软质薄膜器皿。在聚乙烯、聚丙烯中作为卤素吸收剂，可以消除树脂中残留的催化剂对树脂颜色和模塑品的润滑剂，也可作酚醛、氨基等热固性塑料以及聚酯增强塑料的润滑剂的脱模剂，润滑脂的增厚剂，纺织品的防水剂和油漆的平光剂等。食品硬脂酸钙用作抗结剂，防止粉状或晶状食品聚集、结块，以保持其自由流动。但我GB2760-86规定允许使用的抗结剂目前仅亚铁氰化钾种，用于食盐，按FAO/WHO规定，硬脂酸钙可用于涂敷用葡萄糖粉，蔗糖粉及汤块等，允许用量为15克/公斤。
氢氧化钙在硬脂酸钙里的用途及使用
氢氧化钙在硬脂酸钙中主要作为钙盐和反应物，使用步骤如下：
反应准备阶段：在反应釜中加入硬脂酸、氢氧化钙和蒸馏水搅拌均匀；
反应阶段：搅拌均匀后反应釜开始升温，夹套蒸汽压力小于９．８＊１０↑［４］Ｐａ，同时开启真空系统，温度升至８５－９５℃，夹套蒸汽压力调至小于２．９４＊１０↑［４］Ｐａ，保持８５－９５℃搅拌３小时；
反应结束：通过抽样分析游离酸和氢氧化钙，连续３次测定无氢氧化钙并游离酸小于0.５％，即反应结束；
产物后处理阶段：将产物与原料进行分离，并对产品进行烘干使水分小于２％，即得到硬脂酸钙产品。
硬脂酸钙里使用的氢氧化钙指标要求很高，主要控制指标有：
要求有氢氧化钙含量高，达96％左右，白度好（白度≥93度）、细度细，D50粒径控制在5μm以内；有害金属含量低，杂质黑点少。
